Les fruits
  

 

Fruit N'existe que chez les angiospermes. Provient de la transformation de l'ovaire fécondé par le pollen. Contient généralement les graines.  

Le fruit peut avoir plusieurs positions par rapport aux pétales de la fleur :

Infère

Se dit d'un ovaire situé au-dessous du point d'insertion des sépales, pétales et étamines, comme chez l'iris, le pommier,...

Nivéole
Supère Se dit d'un ovaire situé au-dessus du point d'insertion des sépales, pétales et étamines, comme chez la tulipe, le coquelicot,...

Coquelicot

Il existe plusieurs types de fruits :

Akène Fruit sec dont le carpelle contient une graine non rattachée à la paroi du fruit et qui ne s'ouvre pas (pissenlit, carotte,...)
Exemple : le pissenlit
Baie Fruit charnu ne s'ouvrant pas à maturité et renfermant une ou plusieurs graines (pépins) non enfermées dans un noyau (morelle, bryone,...).
Exemple : les groseilles
Capsule Fruit non charnu s’ouvrant à maturité pour libérer les graines par des fentes, un couvercle, des dents (silène, coquelicot, violette...)
Exemple : le coquelicot
Drupe Fruit charnu dont un noyau protège la graine.
Gousse Fruit sec allongé et formé de deux valves.
Exemple : le petit pois
Samare Fruit sec ou akène porté par une aile membraneuse.
Silicule Silique ronde ou ovale et élargie (exemple monnaie-du-pape).
Silique Fruit sec qui s'ouvre par quatre fentes, comme celui de la giroflée ou des autres crucifères.//Fruit s'ouvrant à maturité en 2 valves, dont les graines sont attachées à une cloison médiane (Brassicacées).
Valve Pièce qui compose l’enveloppe d’un fruit s’ouvrant à maturité.

 

Vocabulaire du fruit :

Aigrette Touffe de poils en forme de pinceau surmontant le fruit de certaines plantes (notamment les astéracées comme le pissenlit) permettant le transport par le vent.
Aile Appendices de certains fruits ou de certaines graines qui permettent leur dissémination par le vent. (différent de l'aile d'une papilionacées)
Bec Pointe plus ou moins longue et large, terminant un fruit (comme un bec d'oiseau).
Graine Organe reproducteur des phanérogames, composé de multiples cellules.
Pépin Graine d'une baie.
Pruine Matière cireuse qui, sous forme d'une mince couche poudreuse, recouvre certains fruits, les champignons, etc.

prunellier

Certaines plantes ont un fruit portant un nom spécifique. Ce sont en général les fruits comestibles les plus courants utilisés habituellement dans l'alimentation :

Cerise Drupe, fruit du cerisier.  
Coing Drupe, fruit du cognassier.
Cynorhodon Baie, fruit des rosiers, églantiers,... Aussi appelé familièrement gratte-cul.
Groseille Petite baie rouge, fruit du groseillier.
Poire Drupe, fruit du poirier.  
Pomme

Drupe, fruit du pommier.

Exemple : une pomme moisson
Prune Drupe, fruit du prunier.  
Prunelle Petit fruit noir-bleuté du prunellier.

 

Retour à la page précédente

Retour à l'accueil du glossaire